Associer les légumes

L'association de certains légumes favorise leur développement
Il est donc utile de rassembler les plantes amies et d'en éloigner les autres
On peut suivre ces règles de base :

fraise

Bonnes associations Associations défavorables
  • Les asperges avec les tomates
  • Les haricots avec la carotte ou la sarriette
  • Les betteraves avec les oignons ou les choux raves
  • Les choux avec les herbes aromatiques
  • Les pommes de terre, céleris et poireaux avec les oignons
  • Les céleris, carottes et navets avec les pois
  • Les haricots avec oignons, ail, glaïeuls
  • La betterave avec haricots grimpants
  • Les choux avec fraises, tomates, haricots grimpants
  • Les pommes de terre avec courges, concombres, tomates, framboises

 

tomate  Marc KAUFFMANN, de l'Association "Promotion et Sauvegarde de la Zone Verte de Riedisheim" préconise les associations suivantes :
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Légumes Associations favorables Associations défavorables
AIL laitue, fraisiers, pomme de terre chou, haricot, pois, soucis
ANETH betterave rouge, carotte  
ASPERGE concombre, persil, poireau, pois, tomate ail, betterave, oignon
AUBERGINE haricot, basilic pomme de terre, marjolaine
BASILIC concombre, aubergine, courgette, fenouil, panais  
BETTERAVE céleri, chou, laitue, oignon, aneth, coriandre asperge, carotte, haricot à rame, poireau tomate
CAMOMILLE pomme de terre, chou de Bruxelles, poireau, céleri  
CAPUCINE tomate, rosiers, pomme de terre  
CAROTTE ciboulette, haricot nain, laitue, oignon, panais, pois, poireau, radis, tomate, persil, cerfeuil, aneth betterave, poirée, pomme de terre
CELERI betterave, chou, cucurbitacées, haricot, poireau, pois, poirée, tomate, chou fleur laitue, maïs, persil
CERFEUIL laitue, radis  
CHICOREE    chou
CHOU betterave, céleri, haricot, laitue, marche, pois, tomate, pomme de terre ail, chicorée, fenouil, oignon, panais, chou, poireau, radis
CHOU FLEUR céleri  
CHOU RAVE betterave, céleri, laitue, poireau chicorée, fenouil, fraisier, radis
CIBOULETTE menthe  
CONCOMBRE asperge, basilic, céleri, chou, ciboulette, haricot, laitue, maïs, pois, coriandre pomme de terre, radis, tomate, cresson
CORIANDRE betterave rouge, chou, pomme de terre, concombre   
COURGES COURGETTES basilic, capucine, maïs, pomme de terre radis, concombre (même famille)
CRESSON framboise, tomate concombre
EPINARDS chou, fraisiers, haricot, navet, radis betterave, poirée
FENOUIL céleri, poireau chou, haricot, panais, tomate
FEVE voir haricot  
FRAISIER ail, ciboulette, épinard, haricot, laitue, poireau marche, navet, oignon, thym chou
HARICOT aubergine, carotte, céleri, chou, épinard, fraisier, laitue, maïs, navet, pomme de terre, radis soucis ail, betterave, échalote, fenouil, oignon, poirée, tomate, pois
LAITUE ail, betterave, carotte, cerfeuil, chou, concombre, fève, fraisier, navet, oignon, poireau, pois, potiron, radis persil, tournesol, céleri
LAVANDE fraisiers, bordure potager  
MÂCHE chou, fraisier, poireau, oignon, tomate betterave, céleri, pomme de terre
MAÏS cucurbitacées, haricot, pois, tomate betterave, céleri, pomme de terre
MARJOLAINE pomme de terre, chou  
MENTHE   chou, ciboulette, oignon, poireau, radis, salade, tomate
MOUTARDE avec tout  
NAVET pois, épinard, haricot, laitue  
ŒILLET D'INDE tomate  
OIGNON Asperge, betterave, carotte, concombre, fraisiers, laitue, panais, persil, poireau, tomate chou, haricot, pois, pomme de terre, menthe
PANAIS carotte, oignon, tomate fenouil
PERSIL oignon, tomate, asperge laitue, pois, poireau
POIREAU asperge, carotte, céleri, fenouil, fraisier, laitue, oignon tomate betterave, chou, persil, poirée, pois, menthe
POIREE céleri, laitue oignon asperge, poireau, tomate
POIS asperge, carotte, céleri, chou, concombre, laitue, maïs, navet, pomme de terre, radis ail, échalote, oignon, poireau, persil
POMME DE TERRE ail, capucine, céleri, chou, fèves, haricot, pois, soucis, coriandre aubergine, concombre, maïs, oignon cornichon, tomate
POTIRON laitue, maïs  
RADIS ail, carotte, cerfeuil, épinard, haricot, laitue, pois, tomate chou, courge, haricot, menthe
RUTABAGA framboisiers basilic
SALADE   menthe
SARIETTE haricot  
TOMATE ail, asperge, basilic, capucine, carotte, céleri, chou, maïs, œillet d'inde, oignon, panais, persil, poireau, radis, soucis poirée, pois, haricot, pomme de terre, menthe

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