Associer les légumes

L'association de certains légumes favorise leur développement
Il est donc utile de rassembler les plantes amies et d'en éloigner les autres
On peut suivre ces règles de base :

Bonnes associations	Associations défavorables
Les asperges avec les tomates Les haricots avec la carotte ou la sarriette Les betteraves avec les oignons ou les choux raves Les choux avec les herbes aromatiques Les pommes de terre, céleris et poireaux avec les oignons Les céleris, carottes et navets avec les pois	Les haricots avec oignons, ail, glaïeuls La betterave avec haricots grimpants Les choux avec fraises, tomates, haricots grimpants Les pommes de terre avec courges, concombres, tomates, framboises

Marc KAUFFMANN, de l'Association "Promotion et Sauvegarde de la Zone Verte de Riedisheim" préconise les associations suivantes :

Légumes	Associations favorables	Associations défavorables
AIL	laitue, fraisiers, pomme de terre	chou, haricot, pois, soucis
ANETH	betterave rouge, carotte
ASPERGE	concombre, persil, poireau, pois, tomate	ail, betterave, oignon
AUBERGINE	haricot, basilic	pomme de terre, marjolaine
BASILIC	concombre, aubergine, courgette, fenouil, panais
BETTERAVE	céleri, chou, laitue, oignon, aneth, coriandre	asperge, carotte, haricot à rame, poireau tomate
CAMOMILLE	pomme de terre, chou de Bruxelles, poireau, céleri
CAPUCINE	tomate, rosiers, pomme de terre
CAROTTE	ciboulette, haricot nain, laitue, oignon, panais, pois, poireau, radis, tomate, persil, cerfeuil, aneth	betterave, poirée, pomme de terre
CELERI	betterave, chou, cucurbitacées, haricot, poireau, pois, poirée, tomate, chou fleur	laitue, maïs, persil
CERFEUIL	laitue, radis
CHICOREE		chou
CHOU	betterave, céleri, haricot, laitue, marche, pois, tomate, pomme de terre	ail, chicorée, fenouil, oignon, panais, chou, poireau, radis
CHOU FLEUR	céleri
CHOU RAVE	betterave, céleri, laitue, poireau	chicorée, fenouil, fraisier, radis
CIBOULETTE	menthe
CONCOMBRE	asperge, basilic, céleri, chou, ciboulette, haricot, laitue, maïs, pois, coriandre	pomme de terre, radis, tomate, cresson
CORIANDRE	betterave rouge, chou, pomme de terre, concombre
COURGES COURGETTES	basilic, capucine, maïs, pomme de terre	radis, concombre (même famille)
CRESSON	framboise, tomate	concombre
EPINARDS	chou, fraisiers, haricot, navet, radis	betterave, poirée
FENOUIL	céleri, poireau	chou, haricot, panais, tomate
FEVE	voir haricot
FRAISIER	ail, ciboulette, épinard, haricot, laitue, poireau marche, navet, oignon, thym	chou
HARICOT	aubergine, carotte, céleri, chou, épinard, fraisier, laitue, maïs, navet, pomme de terre, radis soucis	ail, betterave, échalote, fenouil, oignon, poirée, tomate, pois
LAITUE	ail, betterave, carotte, cerfeuil, chou, concombre, fève, fraisier, navet, oignon, poireau, pois, potiron, radis	persil, tournesol, céleri
LAVANDE	fraisiers, bordure potager
MÂCHE	chou, fraisier, poireau, oignon, tomate	betterave, céleri, pomme de terre
MAÏS	cucurbitacées, haricot, pois, tomate	betterave, céleri, pomme de terre
MARJOLAINE	pomme de terre, chou
MENTHE		chou, ciboulette, oignon, poireau, radis, salade, tomate
MOUTARDE	avec tout
NAVET	pois, épinard, haricot, laitue
ŒILLET D'INDE	tomate
OIGNON	Asperge, betterave, carotte, concombre, fraisiers, laitue, panais, persil, poireau, tomate	chou, haricot, pois, pomme de terre, menthe
PANAIS	carotte, oignon, tomate	fenouil
PERSIL	oignon, tomate, asperge	laitue, pois, poireau
POIREAU	asperge, carotte, céleri, fenouil, fraisier, laitue, oignon tomate	betterave, chou, persil, poirée, pois, menthe
POIREE	céleri, laitue oignon	asperge, poireau, tomate
POIS	asperge, carotte, céleri, chou, concombre, laitue, maïs, navet, pomme de terre, radis	ail, échalote, oignon, poireau, persil
POMME DE TERRE	ail, capucine, céleri, chou, fèves, haricot, pois, soucis, coriandre	aubergine, concombre, maïs, oignon cornichon, tomate
POTIRON	laitue, maïs
RADIS	ail, carotte, cerfeuil, épinard, haricot, laitue, pois, tomate	chou, courge, haricot, menthe
RUTABAGA	framboisiers	basilic
SALADE		menthe
SARIETTE	haricot
TOMATE	ail, asperge, basilic, capucine, carotte, céleri, chou, maïs, œillet d'inde, oignon, panais, persil, poireau, radis, soucis	poirée, pois, haricot, pomme de terre, menthe

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