Marrons
L'ardéchois de Mémé : 
Ingrédients (pour un moule de 24-26cm) : 2 œufs, 100g de sucre, 2 cuill. soupe de rhum, 100g de farine, 1 cuill. soupe de levure alsacienne, 100g de beurre, 200g de crème de marron (ou purée de marron), 2-3 poignées de pépites de chocolat.
Travailler au batteur les œufs entiers + sucre + sel + rhum pour obtenir une crème mousseuse qui fasse ruban.
Ajouter la farine + levure. Mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Faire fondre le beurre, en prélever au pinceau pour beurrer le moule et ajouter le reste du beurre fondu à la crème (ou purée) de marron. Lorsque le mélange est bien lisse, l’incorporer à la pâte et ajouter les pépites de chocolat.
Verser dans le moule beurré et cuire au four 1/2h à 170°C. Démouler encore chaud. Laisser refroidir avant de déguster.
Ajouter la farine + levure. Mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Faire fondre le beurre, en prélever au pinceau pour beurrer le moule et ajouter le reste du beurre fondu à la crème (ou purée) de marron. Lorsque le mélange est bien lisse, l’incorporer à la pâte et ajouter les pépites de chocolat.
Verser dans le moule beurré et cuire au four 1/2h à 170°C. Démouler encore chaud. Laisser refroidir avant de déguster.
