Pommes de terre farcies au chou
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre (du genre Désirée)Cuire les pommes de terre entières et non
épluchées 15 minutes à la vapeur à la cocotte-minute.
Laisser tiédir.
Hacher le chou et le faire braiser dans l’huile avec 20g
de beurre. Saler, poivrer.
Évider délicatement les pommes de terre en prélevant la
pulpe, à mélanger avec la poêlée de chou. Garnir chaque
pomme de terre avec ce mélange, parsemer des lamelles de
fromage, puis arroser avec le reste de beurre fondu.
Mettre à gratiner au four une petite dizaine de minutes
th.7.