Mini cakes aux amandes et à la menthe
Ingrédients :
75 g de farine
125 g de poudre d'amandes
3 cuillères à soupe de menthe hachée finement
160 g de sucre glace
4 blancs d'œuf
120 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Hacher très finement la mélisse.
Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et la
mélisse.
Ajouter les blancs d'œuf un par un, puis le beurre fondu.
Verser dans les mini-moules.
Enfourner et cuire 20 min à 180°C.
Servir froid.