Confiture de courgette à l'orangeConfiture de courgette à l'orange

Ingrédients (pour 3 pots) :

    750 g de courgette
    1 orange non traitée
    1/2 citron
    625 g de sucre
    1 cuillère à café de 4 épices


Préparation :

Éplucher et couper la courgette et l’orange en tranches fines.
Mettre le tout dans une terrine avec le sucre.
Arroser avec le jus du demi-citron.
Couvrir et laisser macérer 24 heures
Cuire 40 minutes et mixer avant de mettre en pots.