Confiture de courgette à l'orange
Ingrédients (pour 3 pots) :
750 g de courgette
1 orange non traitée
1/2 citron
625 g de sucre
1 cuillère à café de 4 épices
Préparation :
Éplucher et couper la courgette et
l’orange en tranches fines.
Mettre le tout dans une terrine avec le sucre.
Arroser avec le jus du demi-citron.
Couvrir et laisser macérer 24 heures
Cuire 40 minutes et mixer avant de mettre en pots.