Bricks de bœuf menthe et cannelle

Ingrédients :

1 belle échalote
1/2 bouquet de menthe
10g de beurre doux
200g de bœuf haché
1/2 cc de cannelle
1 œuf
Huile végétale
Feuilles de brick.

Préparation :

Peler et émincer l’échalote. Laver, sécher et hacher finement la menthe.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir le bœuf avec l’échalote. Ajouter, la menthe, la cannelle, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson 5 minutes puis ajouter l’œuf. Mélanger et poser la poêle hors du feu.
Sur un plan de travail propre, disposer une feuille de brick et y placer 1/4 de la préparation. Replier ensuite les 4 bords de façon à former un carré puis plier en faisant se joindre les deux bords opposés. On obtient un triangle.
Badigeonner d’huile ou de beurre fondu et enfourner 15 minutes à 200°C.