Boulettes de bœuf à la menthe

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

250g de bœuf haché, 1 oignon finement coupé, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 œuf, 10cl de flocons d’avoine, 3 cuillères à soupe de chapelure, menthe fraîche hachée, sel, poivre, ras-el-hanout, huile d’olive.

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients à la fourchette sauf la chapelure. Si besoin, rajouter un peu de flocons d’avoine pour obtenir une consistance souple.
Former à la main des boulettes que vous roulez dans la chapelure.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire saisir puis dorer les boulettes en les retournant régulièrement. Continuer la cuisson à feu doux 15 minutes.
Servir avec une sauce au yaourt et au curry.