Blettes aux raisins secs et pignons grillés
Ingrédients :
40 g de pignons ou à défaut d'amandes effilées, grillé(e)s à la poêle
50 g de raisins de Corinthe trempés 15mn dans de l'eau chaude
1 botte de blettes (environ 900 g)
2 cuillères à soupe de beurre doux + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail finement hachée
1/2 cuillère à calé de sel
Préparation :
Laver, sécher puis enlever la base des blettes. Empiler les blettes et les couper en lamelles (feuilles et tiges).
Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre et l'huile, puis ajouter l'ail et le sel.
Faire revenir les blettes à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient toutes tendres.
Ajouter les raisins et les pignons ou amandes grillé(e)s, puis saler et servir.