Tomatillos en sauce
Ingrédients :
500g de physalis tomatillos
1 ou 2 oignons
Ail, thym, piment frais
Sel et poivre
Préparation :
Faire fondre l'oignon haché dans l'huile d'olive, pendant ce temps, préparer les tomatillos (enlever l'enveloppe, passer à l'eau et les couper en deux), les ajouter aux oignons et mélanger. Ajouter 2 gousses d'ail, sel et poivre, thym, un petit morceau de piment.
Couvrir et laisser mijoter environ 15 min. On obtient une sauce qui agrémente pommes de terre ou féculents.