Ronde de tomates en salade

Ingrédients :

Des tomates de toutes les couleurs et formes

Sel, poivre, vinaigre de cidre, huile d'olive

Basilic frais et ail

 

Préparation :

Commencer par laver puis éplucher les tomates (Cueillies à maturité, la peau s'enlève sans difficulté et il est inutile d'ébouillanter !)

Trancher les tomates en rondelles épaisses et les disposer sur un plat en jouant sur les décalages et les couleurs... Parsemer de basilic frais et d'ail coupé très fin.

Juste avant de servir, saler, poivrer, puis arroser de vinaigre et d'huile d'olive.