Ronde de tomates en salade
Ingrédients :
Des tomates de toutes les couleurs et formes
Sel, poivre, vinaigre de cidre, huile d'olive
Basilic frais et ail
Préparation :
Commencer par laver puis éplucher les tomates (Cueillies à maturité, la peau s'enlève sans difficulté et il est inutile d'ébouillanter !)
Trancher les tomates en rondelles épaisses et les disposer sur un plat en jouant sur les décalages et les couleurs... Parsemer de basilic frais et d'ail coupé très fin.
Juste avant de servir, saler, poivrer, puis arroser de vinaigre et d'huile d'olive.