Mini tartelettes pomme-boudin noir

Tatin de tomates au basilicIngrédients (pour 24 mini tartelettes) :

5 pommes acidulées, 1 boudin noir, 1 pâte feuilletée.

 

Préparation :

Faire une compote sans sucre avec les pommes.
Étaler une pâte feuilletée, et avec un verre, former des cercles de pâte que l’on dispose sur les plaques silicones prévues à cet effet.
Prendre le boudin noir, couper la peau et avec une petite cuillère prélever une portion de boudin (faire des parts égales) à disposer dans le fond de chaque tartelette.
Recouvrir les tartelettes de compote.
Enfourner à 200°C pendant environ 1/2 heure.
Servir tiède à l'apéritif, effet garanti !!