Graines de courge au curry

Ingrédients :

150g de graines de courge

1cs huile d'olive

1 cc de curry en poudre

1 grosse pincée de sel de mer

 

Préparation :

Verser les graines dans 40cl d'eau en ébullition, laisser bouillir qq minutes puis réduire le feu et laisser frémir 30 mn. Egoutter et sécher les graines sur un torchon.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les graines, le curry, le sel et bien remuer. Faire griller les graines en les  tournant  fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Tapisser une tourtière de papier sulfurisé, y verser les graines et les passer au four th 5 durant 20 à 30 mn en secouant de temps à autre.

Conserver dans un bocal.